Como parte de las acciones orientadas a promover la rehabilitación y reinserción social mujeres y hombres privados de libertad del Centro Penitenciario de Morocelí, El Paraíso, participan en procesos de formación en los cursos de panadería y cárnicos desarrollados con el apoyo del Instituto Nacional Penitenciario (INP) y el Instituto Nacional de Formación Profesional (INFOP).
La capacitación permite que los participantes adquieren conocimientos prácticos en la elaboración de productos cárnicos fortaleciendo habilidades en las áreas que pueden representar una oportunidad de empleo o emprendimiento una vez que recuperen su libertad.

El curso de panadería está orientado a brindar a las personas privadas de libertad conocimientos teóricos y prácticos sobre la preparación y elaboración de diferentes productos de panificación.
Durante las jornadas formativas los internos aprenden sobre técnicas de preparación, manipulación adecuada de alimentos, higiene y representación de los productos.

Las autoridades del Centro Penitenciario destacaron que este tipo de programas formativos forman parte de las estrategias que impulsa el sistema penitenciario para brindar herramientas útiles a la población privada de libertad fomentando el aprendizaje de oficios que contribuyan a su desarrollo personal y a la construcción de nuevas oportunidades de vida.

A través de estas iniciativas también se promueve la disciplina, la responsabilidad y el trabajo en equipo, valores fundamentales dentro del proceso de transformación personal.
De esta manera el INP a través de los establecimiento penitenciario continúa generando espacios de formación y fortalecen el proceso de reinserción social y la preparación de los internos para su retorno a la sociedad.